MUSS CHOCOLATE RAPIDO.

ingredientes:
500gr.chocolate.
250gr.leche.
750gr.nata semimntada.
50gr.azucar.

Elaboracion:
Calentamos la leche sin que llegue a hervir derretimos en ella el chocolate mi entras en fria montamos la nata con el azucar sin ser demasiado montada,cuando el chocolate este templado mas bien frio le añadimos la nata mezclando con cuidado.Lo ponemos en el recipiente adecuado y a la nevera.(tambien podemos congelar).;cambiando el chocolate negro por el de leche podemos añadirle frutos secos tostados y picados,y con chocolate blanco pures de fruta al gusto.

CREMA PASTELERA:

Ingredientes:

500gr.leche
125gr.azúcar
4 unid.huevos
40gr.maicena
1rama de canela
1piel de limón

Elaboración:
Ponemos a hervir la leche con la canela y el limón y en un bol mezclamos el azúcar y maicena,en otro batemos los huevos cuando herva la leche retiramos la canela y el limón añadimos la leche a la mezcla de azúcar y maicena incorporamos los huevos y la cocemos sin parar de remover cuando empiece a hervir la apagamos y cambiamos de recipiente una vez fría la podemos usar.

MASA DE PETISUS

 Ingredientes:

250gr.agua
50gr.grasa de cerdo
200gr de harina
6 unid.huevos.

Elaboración:
Hervimos el agua con las grasas y sal cuando hierba añadimos la harina y cocemos todo hasta que se nos despegue de las paredes del cazo y se seque la masa,luego le vamos añadiendo los huevos uno a uno y removíiendo asta obtener una masa blanda pero no liquida.
Calentamos el horno a 220 grados y vamos echando la masa con una manga pastelera en la bandeja de horno que la forramos con papel de horno dejando una separación entre ellos de unos 5 cm.Una vez fríos los llenamos al gusto.

MUSS CHOCOLATE RAPIDO.

Ingredientes:
500gr.chocolate.
250,gr leche.
750.gr nata.
50.gr azucar.

Elaboracion:

• Calentamos la leche sin que llegue a hervir derretimos en ella el chocolate mi entras en fria un poco montamos la nata cuando el chocolate este casi frio añadimos la nata mezclando con cuidado lo ponemos en un recipiente al gusto y a la nevera(tambien lo podemos congelar).si cambiamos el chocolate negro por el de leche podemos añadirle frutos secos tostados y picados y con chocolate blanco con pures de fruta.

PECHUGA DE POLLO A LA PIMIENTA VERDE-

2,pechugas de pollo enteras.
50,gr de aceite de oliva.
125,gr nata de cocinar.
6,granos de pimienta verde.
25,gr de coñac.
Elaboracion:
Cortamos las pechugas en taquitos las salpimentamos al gusto ponemos a calentar el aceite en un sarten sofreimos las pechugas.
en un cazo ponemos el coñac los granos de pimienta pizca e sal  y el aceite de hacer las pechugas cuando este caliente el coñac añadimos la nata y a fuego lento y removiendo cuando espese un poco le incorporamos la pechuga la dejamos un poco y la servimos acompañadas de patatas fritas.